Suche
Close this search box.

Frøya-Lachs Tataki

Lachs-Tataki mit exotischem Obstsalat und Ponzu-Sauce

Mid loin

Zutaten

  • 300 g Frøya-Lachs Mid Loin
  • 1 Mango
  • ½ Papaya
  • ½ Ananas
  • ½ Salatgurke
  • 50 ml Sojasauce
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 1 ½ Limette
  • 1 Zitronengras
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 1 Bund Koriander
  • 20-40 min
  • Leicht
  • Abendessen
Zubereitung
  1. Kochen Sie das Wasser auf und fügen Sie anschließend Sojasauce, Ingwer, fein abgeriebene Schale einer ½ Limette und zerdrücktes Zitronengras hinzu.
  2. Schälen Sie die Mango, Gurke, Papaya und Ananas. Anschließend schneiden Sie dann das Obst in Würfel und vermischen alles in einer Schüssel.
  3. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit etwas Öl und braten Sie den Lachs von beiden Seiten für ca. 30 Sekunden.

WEITERE REZEPTE ANSEHEN

Frøya Pepper Sashimi

Frøya Pfeffer Sashimi

Sashimi vom Lachs mit geröstetem Pfeffer, Rapsöl, Roggen, Zwiebeln und Sauerrahm

Das Rezept
Salat Nicoise

Salat à la Nice

Niçoise-Salat mit Frøya-Lachs Loin

Das Rezept
ALL RIGHTS RESERVED INSULA AS © 2024
FRØYA IS OWNED BY INSULA AS