1
Start med å skjære laksen i porsjonsstørrelser. Smør inn med litt nøytral olje og krydre med salt og pepper.
2
Smør litt olje på aspargesene til du skal grille og ta med all maten ut til grillen.
3
Beurre Blanc – Finhakk sjalottløk og stek myk i litt smør.
4
Hell på hvitvin og reduser til væsken nesten er borte.
5
Pisk inn kalde terninger med smør og hell i finkuttet gressløk. Smak til med salt og pepper.
6
Legg laksen med kryddersiden ned på varm grill på direkte varme i 2 minutter. Snu fisken og stek ferdig ca samme tid på andre siden. Asparges griller du til de begynner å få farge, men fortsatt er spenstige og gode.
