Acerca de Frøya

El Salmón Frøya se cultiva en el mar, frente al litoral de la isla de Frøya. Esto constituye la base de su extraordinaria calidad. En esta zona, la Corriente del Golfo origina desde hace siglos fuertes corrientes con gran diferencia de altura entre pleamar y bajamar, lo cual asegura el suministro de agua marina pura y rica en nutrientes dos veces al día, tanto en verano como en invierno. Este fenómeno ha creado unas condiciones de crecimiento ideales para el salmón durante generaciones.

Cuando el salmón alcanza un peso de 5 ó 6 kg, es conducido a las modernas instalaciones de procesado de la isla para su elaboración.

Cada salmón está seleccionado a mano y sólo sus mejores partes, desprovistas de piel y espinas, se utilizan para elaborar Salmón Frøya. La empresa Frøya ha desarrollado un envasado y un proceso de refrigeración únicos.Transcurridas sólo dos horas desde que el salmón estuviera nadando en el mar, es envasado y refrigerado rápidamente, justo por debajo de los 0 grados (la congelación del salmón se produce a -1,72°). Esto le asegura el mismo sabor en casa del consumidor que el día de su captura.

Insula

Frøya Salmon AS es propiedad de la empresa del mar Insula. Las sociedades integrantes de Insula llevan décadas elaborando productos marinos de calidad superior.