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Pizza bianca con salmone, formaggio snøfrisk e pepe rosa

Dorso

Ingredienti: 4 persone
  • 2 confezione di Frøya backloin ca. 180 g
  • 4 basi per pizza italiane, preferibilmente già pronte, oppure fatte in casa (preparazione più lunga)
  • 4 confezioni di Snøfrisk – una per ciascuna base.
  • 1 cipolla rossa
  • 50 g di mandorle lamellate tostate
  • 1 busta di rucola
  • 1 vasetto di aneto
  • 1 cucchiaio di pepe rosa
  • 1 limone
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • Sale in fiocchi
  • 20 min
  • DIFFICOLTÀ MEDIA
  • LUSSO QUOTIDIANO
Preparazione:
  1. Impostare il forno a 220 gradi con ventilazione.
  2. Cospargere ciascuna base per pizza con una confezione di Snøfrisk. Tagliare la cipolla rossa a fette sottili e distribuirla. Spolverare con sale a fiocchi e grani di pepe rosa schiacciati. Cospargere con un po’ di olio d’oliva.
  3. Infornare le pizze per circa 10 minuti finché le basi non sono completamente cotte e con una crosta dorata.
  4. Tostare le mandorle lamellate in una padella asciutta.
  5. Tagliare il salmone a fette sottili e distribuirlo sulle pizze ancora fumanti.
  6. Grattugiare finemente un po’ di buccia di limone e cospargerla sulle mandorle. Servire con insalata di rucola ed erbe fresche.

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