Frøya Green Curry Laks

Name: Frøya Green Curry Laks
Cook time: 20-40 min
Ingredients: Ingredienser til 2 personer 300 g Frøya midloin 1 boks kokosmelk 1-2 ss green curry paste 1 bunt koriander 1 ss revet Ingefær 1 lime 2 hvitløkfedd 200 g gulrot 200 g sellerirot ½ stk. gul løk 1 pk vårløk 150 g jasminris

Bakt laks med Green curry saus

Mid loin, Middag

Mid loin

Ingredienser til 2 personer

300 g Frøya midloin
1 boks kokosmelk
1-2 ss green curry paste
1 bunt koriander
1 ss revet Ingefær
1 lime
2 hvitløkfedd
200 g gulrot
200 g sellerirot
½ stk. gul løk
1 pk vårløk
150 g jasminris

20-40 min
Middels
Familie

Fremgangsmåte

Skrell og skjær gulrot og selleri i små terninger. Finsnitt vårløk.
Skyll risen til vannet er blankt. Kok deretter risen i 3 dl vann i ca. 11-13 minutter.
Finhakk løk og hvitløk og stek på middels høy varme med litt olje til løken er blank. Tilsett deretter ingefær, green curry paste, grønnsakene utenom vårløken og kokosmelk. La dette koke i rundt 5 minutter.
Skjær laksen i porsjonsstykker og krydre med salt og pepper. Skjær lime i båter.
Varm opp en stekepanne til høy varme, tilsett olje og stek laksen i ca. 2 minutter på hver side.

Server med frisk koriander, limebåter og vårløk.

FLERE SMAKSOPPLEVELSER

Hovedrett med rødbete-marinert laks

Rødbete-marinert laks med persillepotet og pepperrotrømme

Se oppskriften

Frøya pannestekt laks

Pannestekt laks med agurk-fennikelsalat og rømme

Se oppskriften

FRØYA IS OWNED BY