Grillede Laksekebabs med fresh bulgur og granateple

Name: Grillede Laksekebabs med fresh bulgur og granateple
Cook time: 30-45 min
Ingredients: Til 4 personer trenger du: Ca 600 gram Frøya midloin Marinade 1 dl olivenolje Zest og saft fra en sitron 2 ss honning 1/2 ts oregano 1/2 ts timian 1/2 ts løkpulver Litt finhakket rød chili Bulgursalat 3 dl bulgur (kokes etter anvisning på pakken) 1 pakke cherrytomat 1/2 agurk Flatbladet persille 3 kvaster vårløk Mynte Saft fra to sitroner og 2 ss oliveolje Salt og pepper Til pynt: Granateple

Frisk sommermat!

Grill, Mid loin, Middag, Sommermat

Mid loin

Til 4 personer trenger du:

Ca 600 gram Frøya midloin

Marinade

1 dl olivenolje
Zest og saft fra en sitron
2 ss honning
1/2 ts oregano
1/2 ts timian
1/2 ts løkpulver
Litt finhakket rød chili

Bulgursalat

3 dl bulgur (kokes etter anvisning på pakken)
1 pakke cherrytomat
1/2 agurk
Flatbladet persille
3 kvaster vårløk
Mynte
Saft fra to sitroner og 2 ss oliveolje
Salt og pepper
Til pynt: Granateple

30-45 min
Enkel
Middag

Gjør slik: Marinade: Bland alle krydderne sammen med olje, mest og sitronsaft. Skjær laksen i store kuber som egner seg til grilling. Legg laksen i marinaden og sett dette kaldt. Legg grillspydene i vann. Gjør så klar til tilbereding av bulgursalaten:

Når bulguren har kokt heller du av i et dørslag.
Hakk tomater og agurk grovt. Ha over i et dørslag slik at all fukt renner ut.
Hakk persille og mynte
Bland alle ingredienser i en bolle. Hell over sitron, olje salt og pepper.

Nå finner du frem spyd. Tre på laksebitene og rull på grillen til fisken er lett rosa inni. Serveres med bulgur og pyntes med granateple. Dersom du ønsker en saus til dette, er tahini (sesampasta) nydelig til.

FLERE SMAKSOPPLEVELSER

Laks og champagne beurre blanc

Pannestekt laks med champagne beurre blanc, aspargesbønner og Hasselbäck poteter.

Se oppskriften

Risotto med erter og lun Frøya laks

Se oppskriften

FRØYA IS OWNED BY